Питание при сахарном диабете для беременных: диета «стол № 9» и пример меню

Диета Маргариты Королевой

Многие читатели встречали многочисленные интервью в средствах массовой информации, где рассказывается о различного рода методах похудения от известных диетологов.

Одним из них является диета Королевой. 9 дней — именно столько составляет ее продолжительность.

Стоит отметить, что многим, кто находится в постоянном стремлении избавиться от лишних сантиметров на талии, не раз приходилось сталкиваться с примерным рационом данной системы. Но как показывает практика, не каждому известно, что она принадлежит конкретному человеку — Маргарите Королевой. Она смогла разработать четкую программу по снижению веса. Благодаря ей не одна женщина смогла распрощаться с ненавистными лишними килограммами.

Маргарита Королева, диета (9 дней) которой предполагает снижение веса на 9 и более килограмм, предлагает питаться по следующей схеме на протяжении указанного времени.

1, 2 и 3 дни

Необходимо употреблять только вареный рис без соли, приготовленный по следующему рецепту. Один стакан крупы с вечера залить горячей водой и оставить набухать на ночь в прохладном месте. Сразу после пробуждения необходимо слить с крупы остатки воды и, залив новой порцией, поставить вариться до полной готовности на медленном огне в течение 10 или 15 минут. Такой способ приготовления поможет сохранить максимальное количество полезных веществ в готовой каше.

Съесть первую порцию следует сразу после приготовления, как утверждает Маргарита Королева. Диета (9 дней), несмотря на кажущуюся сложность, переносится легко и оставляет после себя приятное чувство легкости в теле. Оставшуюся кашу из риса следует разделить на равные между собой порции и употреблять их через каждый час

Рекомендуется обратить внимание на то, что после семи вечера заготовленного риса оставаться не должно

4, 5 и 6 дни

Следующие три дня обязывают питаться исключительно мясом птицы. В идеале — куриными грудками, так как они содержат наименьшее количество нитратов и вредных добавок, которыми кормят кур на специализированных фабриках для последующей продажи. Всего на день понадобится не более полутора килограммов куриного филе, которое, как и в предыдущем случае, необходимо разделить на равные части и принимать с часовым интервалом

Очень важно не есть курицу вместе с кожей, а лучше предварительно избавляться от нее до начала процесса готовки

7, 8 и 9 дни

Оставшиеся три дня предоставляют сравнительную волю выбора продуктов и разрешают питаться как вареными, так и сырыми овощами. Чтобы безошибочно определить дневную норму, следует поместить продукты в нарезанном виде в 800-граммовую банку, которая и будет являться мерой.

Сама Маргарита предпочитает называть свой подход не пустым словом «диета», 9 кг с которой могут уйти быстро и безвозвратно при большом желании и рвении, а отточенной системой питания для борьбы с лишним весом. Она получила широкое признание среди звезд российского шоу-бизнеса и продолжает завоевывать свои позиции с завидной скоростью.

Помните, что использовать маринованные, соленые и консервированные овощи категорически запрещается.

Не забывайте о жидкости, которая необходима для правильного функционирования внутренних органов. Вместо воды идеально подойдет минеральная вода, но без газа!

Не исключение и диета Королевой.

9 дней (отзывы с фото в полной мере это подтверждают) позволяют каждому желающему сбросить груз из назойливых сантиметров жира на теле, под которыми скрывается хрупкая и изящная фигура.

Разумеется, результат любой системы диетического питания зависит от многих факторов, одним из которых является начальная избыточная масса тела. Чем она выше, тем больше шансов помахать вслед рукой огромному количеству лишних килограммов, мешающих жить спокойно и чувствовать себя уверенно в любой ситуации.

Особенности лечебной диеты 9 стол ^

Диета под номером 9 входит в один из 15 диетических столов, разработанных в советское время руководителем группы ученых в Институте питания Певзнером М.И.

Каждая медицинская методика советского диетолога нацелена на избавление от определенных заболеваний при помощи разработанного диетического питания. Диета Певзнера стол № 9 направлена на лечение диабета легкой и средней форм тяжести, а также на ее профилактику.

Основными целями оздоровительной диеты № 9 являются:

• Нормализация белкового, водно-солевого и углеводного обмена;
• Предупреждение нарушений обмена жиров;
• Контроль допустимого уровня глюкозы в крови.

Принцип питания девятой диеты состоит в оптимальном снижении калорийности пищевого рациона за счет ограничения легкоусвояемых углеводов и жиров животных.

Калорийность и химический состав 

• Белки – до 100 граммов;
• Углеводы (сложные) – до 300 граммов;
• Жиры – 50 грамм – животные, 30 грамм – растительные;
• Калорийность пищевого рациона – до 2300 ккал;
• Соль – до 10 г. ;
• Питьевой режим – около двух литров;
• Ретинол – около 0,3 мг;
• Каротин — около 12 мг;
• Витамин С – до 100 мг;
• Заменители сахара – сорбит, ксилит.

Что можно кушать

В пищевой список лечебного стола девятой диеты Певзнера входят:

• Фрукты, ягоды – любые, но исключаются бананы, виноград, груши;
• Любые крупы, кроме манки. Рисовая крупа не более одного раза в неделю;
• Не жирное молодое натуральное мясо – постная свинина, говядина, филе куриное и кролик;
• Субпродукты – говяжья или телячья печень, язык;
• Отрубной хлеб;
• Овощи — тыква, помидор, чечевица, перец, свекла, огурец, морковь, зелень, белокочанная и цветная капуста;
• Нежирные молочные, молочнокислые продукты – кефир, молоко, йогурт, простокваша, несоленый сыр, сметана  (ограничено) и творог;
• Нежирная рыба;
• Яичный омлет из пары яиц;
• Нежирные соусы – грибные, молочные, овощные, мясные, сырные;
• Напитки – компоты, соки, морсы, чай, травяные и ягодные отвары.

Запрещенные диетой девятого стола продукты – маринады, соленья, сладкие изделия, полуфабрикаты, выпечка, жирные блюда, наваристые бульоны и прочая пища, на разрешенная диетическим рационом.

Правила употребления и методика приготовления пищи для диеты 9 стол следующая:

• Кулинарная обработка продуктов предусматривает отварной, тушеный, запеченный и паровой способы;
• Обязателен трехразовый прием пищи с двумя или тремя перекусами в виде завтрака второго, полдника и позднего ужина.

Диета стол 9 при беременности

Диета стол 9 при беременности играет первостепенную роль при возникновении риска заболевания диабетом:

• Оздоровительное питание по данной методике предупреждает нарушение жирового, углеводного и белкового обмена.
• Диета девятого стола во время беременности направлена на избежание запредельного увеличение веса как будущей матери, так и ребенка.

Диета «Стол №9»

Эта диета представляет собой один из пятнадцати лечебных комплексов питания, разработанных специалистами из мира медицины. Уникальность ее заключается в том, что соблюдение рекомендаций не только способствует лечению, но и является действенной профилактикой обострения проявлений сахарного или гестационного диабета (ГСД).

Из рациона будущей мамы полностью следует устранить все углеводы, которые быстро усваиваются организмом. Аналогично поступают с продуктами, которые содержат холестерин большой плотности. Это еще не означает, что будущей маме нужно попрощаться со сладким, ведь она может употреблять в пищу продукты с заменителями сахара — сорбитом, сахарозой, ксилитом.

Соли следует кушать не более 12 граммов в день, а обычной чистой питьевой воды выпивать не менее 2 литров. Продукты следует запекать, варить, тушить, готовить на пару. Жареное, копченое и жирное противопоказано. Зато на овощи, богатые клетчаткой, следует налегать без особого стеснения.

К разрешенным продуктам относятся:

• фрукты (кроме бананов, груш, сладких персиков и винограда);
• крупы (кроме манной, а рисовую разрешают кушать не чаще 1 раза в неделю);
• мясо и птица (кроме баранины, свинины);
• печень говяжья, язык (свиные субпродукты противопоказаны);
• хлеб (цельнозерновой или с отрубями в общем количестве не более 300 граммов в сутки);
• овощи (кроме свеклы, моркови и картофеля);
• молочные и кисломолочные продукты с низким содержанием жира;
• рыба (только нежирные морские и речные сорта);
• яйца (не более 1-2 в неделю);
• масло (растительное или сливочное можно добавлять в небольшом количестве не во время приготовления блюд, а в уже готовые блюда);
• напитки (разрешены отвары шиповника или морс из клюквы без сахара, компоты из ягод и плодов без сахара, овощные соки, негазированная минеральная вода).

К числу запрещенных продуктов относятся:

• жирная рыба (сельдь, скумбрия);
• колбаса, сосиски;
• «крепкие» наваристые мясные бульоны;
• сдобная выпечка;
• консервы и полуфабрикаты;
• маринованные продукты;
• рыбная икра;
• фастфуд;
• мед, сахар, шоколад, фабричные сладости и выпечка, конфеты и торты, пирожные.

При беременности диета «Стол №9а» содержит в себе все эти же основополагающие принципы и запреты, но дополнительно женщине в меню вводятся витаминные препараты, которые посчитает необходимым назначить врач.

Женщине, соблюдающей такую лечебную диету, обязательно нужно еженедельно взвешиваться, регулярно сдавать кровь и мочу для определения уровня глюкозы, пользоваться домашним глюкометром. Ни в коем случае нельзя допускать длительного голодания, поскольку оно может привести к чрезмерному падению уровня сахара и нарушению выработки инсулина. Через час после приема пищи желательно измерять уровень сахара в крови.

Принципы и правила диеты

Диета 9 предполагает принимать пищу приблизительно в одно время, ведь это будет благоприятно сказываться на работе пищеварительной системы

Обязательно кушать часто и небольшими порциями, с легкими перекусами в больших временных промежутках – это особенно важно для пациентов, которые принимают инсулин. Также стоит учесть следующие правила:

• Не переедать, прекращать трапезу при насыщении на 80%.
• Исключить прием пищи сразу же после занятий спортом.
• Не делать слишком большие перерывы в еде, обязательно плотно завтракать.
• Разрешенные напитки употреблять до еды, а не запивать ими готовые блюда.
• Кушать медленно, тщательно пережевывать пищу.
• Свести употребление белков к норме.
• Отдавать предпочтение десертам на основе растительных жиров.

Распределение энергетической ценности рациона

Калорийность рациона при диете 9 должна быть в пределах 2400 ккал. В перерасчете на составляющие это примерно 100 грамм белка, 80 г жира, 350 г углеводов. Если пациент принимает инсулин, то объем углеводов должен быть скорректирован по дозе инсулина

Кроме того, важно правильно распределить калорийность по приемам пищи. При пятиразовом питании расчет должен быть примерно таков:

• завтрак – 696 ккал;
• второй завтрак – 232 ккал;
• обед – 878 ккал;
• полдник – 130 ккал;
• ужин – 464 ккал.

Правила приготовления блюд

Кулинарная обработка продуктов стандартная, исключается лишь жарка. При приготовлении десертов вместо сахара лучше использовать сахарозаменители на основе травы стевии, сорбита, аспартама. Первые блюда необходимо готовить на втором мясном бульоне, а картофель для них вымачивать в холодной воде не менее 2 часов, с периодической заменой жидкости. Чтобы сохранить витамины в крупах, их лучше не варить, а запаривать кипятком. Ограничений по температуре блюд диета 9 не содержит.

Рецепты для стола № 9

Запеченные мясные котлеты

Ингредиенты:

• Постное мясо 200 г;
• Сухой хлеб 20 г;
• Молоко 0% жирности 30 мл;
• 5 г сливочного масла

Способ приготовления:

Промойте мясо, приготовьте из него фарш. В это время замочите хлеб в молоке. В фарш добавить булку, соль и перец в небольшом количестве, тщательно перемешайте. Придайте котлетам форму, выложите их на противень или форму для выпечки. Далее отправьте блюдо в духовку, нагретую до 180 градусов. Время приготовления — 15 минут.

Вареная капуста с яблоками

Ингредиенты:

• яблоко 75 г;
• капуста 150г ;
• сливочное масло 5 г;
• мука 15 г;

Способ приготовления:

Нужно мелко нарезать капусту и яблоки ломтиками. Далее — переместить на горячую сковороду, добавить немного масла и воды. Тушить, время от времени перемешивая, проверяя готовность блюда. Время изготовления составляет около 20 минут.

Судак по-татарски

Ингредиенты:

• филе судака 150 г;
• ¼ часть лимона;
• оливки 10 г;
• 1 луковица;
• каперсы 5 г;
• нежирная сметана 30 г;
• зелень (любая) 5 г;
• оливковое масло (30 мл).

Способ приготовления:

Налейте 30 мл оливкового масла в форму для выпечки, положите филе. Залейте рыбу лимонным соком и отправьте в духовку. Когда рыба немного прогреется, добавьте сметану и готовьте на слабом огне. Добавьте оливки, каперсы, лимон и тушите до готовности. В конце можете добавить петрушку.

Овощной суп с фрикадельками

Ингредиенты:

• фарш из курицы 300 г;
• зелень;
• картофель 3 шт;
• морковь 1 шт;
• лук — половина средней луковицы;
• яйцо 1 шт.

Способ приготовления:

Разбейте яйцо в куриный фарш и добавьте половину мелко нарезанного лука, а также овощи. Придайте фрикаделькам форму. Положите их в кипящую воду и варите около 20 минут в слегка подсоленной воде. Добавьте нарезанные овощи (морковь, лук), а позже — картофель. Готовьте, пока картофель не станет мягким.

Говядина в молоке

Ингредиенты:

• филе говядины 400 г;
• молоко 0,5 литра;
• зелень;
• небольшое количество соли/перца;
• оливковое масло (около 2 столовых ложек)

Способ приготовления:

Нарезать говядину на кусочки около 2 * 2 см, приправить специями. Обжарить кусочки в небольшом количестве оливкового масла. Затем добавить молоко и зелень. Варить около 20 минут.

Рататуй

Ингредиенты:

• сладкий перец 2 шт;
• баклажаны 2 шт;
• кабачки 2 шт .;
• помидоры 5 шт;
• немного зелени;
• оливковое масло (2 столовые ложки);
• чеснок (1 зубчик)

Способ приготовления:

Сначала очистите помидоры. Для этого желательно залить их кипятком, тогда шкурка сама отлично отрывается. Очищенные помидоры нужно измельчить в пюреобразную массу, используя блендер. Добавить чеснок и зелень. Все хорошо взбить, чтобы консистенция получилась однородной. В кастрюле на оливковом масле нужно обжарить мелко нарезанные кабачки, баклажаны и перец. Когда овощи наполовину готовы, добавьте томатный соус и продолжайте варить еще 10 минут на медленном огне.

Диетический пудинг

Такой десерт может заменить сладкие мучные изделия.

Ингредиенты:

• яблоко 70 г;
• кабачки 130г;
• молоко 30 мл;
• пшеничная мука 4 столовые ложки;
• яйцо 1 шт .;
• 1 столовая ложка масла;
• нежирная сметана 40 г

Способ приготовления:

Измельчите на терке кабачки и яблоки. Добавить молоко, яйцо, топленое масло, муку. Замесите. Вылейте смесь в форму для выпечки, затем поставьте в духовку и оставьте там на 20 минут, установив температуру на 180 градусов. Подается со сметаной.

Видео рецепт:

Спасибо за внимание, до новый встреч!

Читайте далее:

Диета 4 — разрешенные продукты и меню на неделю

Диета 7а — список разрешенных продуктов, рекомендации

Диета для поджелудочной железы — основы, разрешенные продукты, меню, народные рецепты

Диета при заболевании почек- разрешенные продукты, ограничения, народные средства

Диета при дисбактериозе — принципы, разрешенные продукты, народные рецепты

Особенности диеты стол 9 при сахарном диабете 2 типа

Основные предписания стола сводятся к тому, чтобы сделать питание максимально здоровым, наполненным необходимыми витаминами и микроэлементами. С другой стороны, необходимо ограничить и совсем убрать быстрые углеводы, вредные рафинированные жиры и так далее. Но обо всем по порядку.

• Правила стола №9 подразумевает дробное питание маленькими порциями. Один прием пищи состоит из 250-300 граммов. Интервалы между приемами 3 часа. Стройте свое меню таким образом, чтобы питание было шестиразовым.
• Калорийность дневного рациона – приблизительно 2300 кал. В зависимости от заболевания и веса больного это количество может изменяться.
• Характерной чертой диеты 9 стол является ограничение углеводов, поскольку именно они вызывают скачки инсулина. Но совсем исключать его нельзя, поэтому необходимо следить, чтобы за день в рационе было не более 300 грамм углеводов. Речь идет о сложных углеводах: крупах, овощах и фруктах.
• 100 грамм белка – такова норма на диете. В это количество входят животные и растительные белки в оптимальной пропорции по 50% дневного рациона.
• Жиры необходимо употреблять в количестве 80 грамм в день, из них треть – растительные жиры.
• Исключите из рациона сахар и все блюда, в состав которых он входит. Для того, чтобы выбрать оптимальный заменитель сахара, посоветуйтесь с лечащим врачом.
• Количество соли ограничивается до 10-12 грамм в день.
• Категорически запрещаются острое, соленое, копченое, маринованное, жареное. И все те блюда, в составе которых много холестерина.
• Исключаются напитки, содержащие алкоголь.
• Наполняйте свой ежедневный рацион витаминами и минералами за счет свежих овощей и фруктов, полезных круп, полезных отваров шиповника и лечебных трав.

Цель назначения диеты № 9:

способствовать нормализации углеводного
обмена и предупредить нарушения жирового
обмена, определить выносливость к
углево­дам, т. е. какое количество
углеводовпищи усваивается.Общая характеристика
диеты № 9: диета с умеренно сниженной
калорийностью за счет легкоусвояе­мых
углеводов и животныхжиров.
Белки соответствуют физиологи­ческой
норме. Исключены сахар и сладости.
Умеренно ограничено содержаниенатрияхлорида,холестерина,
экстрактив­ных веществ. Увеличено
содержание липотронных веществ,
вита­минов, пищевых волокон (творог,
нежирная рыба, морепродукты, овощи,
фрукты, крупа из цельного зерна, хлеб
из муки грубого по­мола). Предпочтительны
вареные и запеченные изделия, реже —
жа­реные и тушеные. Для сладких блюд
и напитков — ксилит или сор­бит, которые
учитывают в калорийности диеты.
Температура блюд обычная.Химический
состав и калорийность
диетического стола № 9: углеводы —
300-350 г (в основном полисахариды);
белки
— 90-100 г (55% животные),
жиры — 75-80 г (30%
растительные),
калории — 2300-2500 ккал,

натрия хлорид — 12 г,
свободная
жидкость — 1,5 л.

Основные принципы

Результатом соблюдения диеты Стол 9 становится нормализация процесса усвоения углеводов в организме и профилактика нарушений жирового обмена.

Данные свойства программы питания становятся причиной устранения лишнего веса и улучшения работоспособности системы пищеварения

При составлении меню необходимо уделять особое внимание содержанию в продуктах белков, жиров и углеводов. Суточная норма данных веществ должна соответствовать разрешенным пропорциям

Основными принципами диетической программы являются следующие рекомендации:

• для приготовления блюд надо использовать метод варки, тушения, запекания или паровой обработки;
• суточная норма белков не должна превышать 90 г (большая их часть должна быть животного происхождения);
• 350 г из суточного рациона должны составлять углеводы;
• максимальное количество соли в ежедневном рационе не должно превышать 10 г;
• суточная норма жиров составляет не более 80 г;
• питание должно быть дробным (прием пищи надо осуществлять не менее пяти раз в день);
• в рационе должны присутствовать продукты, богатые пищевыми волокнами;
• голодание и переедание при диете должны быть исключены;
• соблюдение питьевого режима является обязательным условием диетической программы (в сутки надо употреблять не менее двух литров воды);
• запрещенные продукты полностью исключаются из рациона и не должны в нем присутствовать даже в минимальном количестве.

Эффективная диета на гречке с кефиром на неделю: особенности питания и отзывы худеющих.

Узнайте из этой статьи, сколько можно скинуть килограммов на яичной диете за 4 недели.

Примерный рацион при диете номер 9

Как уже неоднократно упоминалось, диета №9 при диабете должна содержать все жизненно важные компоненты для стабильного функционирования внутренних органов больного человека и его организма в целом.

Очень важно, чтобы ежедневный рацион пациента включал пищевые продукты с высоким содержанием аскорбиновой кислоты и витаминов группы В. Например, в виде отваров из шиповника или отрубей

Не стоит забывать об употреблении столь простых, но одновременно с этим важных продуктов, как яблоки, ягоды, овощи и различного рода зелень (петрушка, укроп, сельдерей, листья салата и т. д.).

Помните, что диета номер 9 преследует цель избавления от лишних килограммов, поэтому очень важно не забывать об использовании в своем меню компонентов, содержащих липотропные вещества, которые прямым образом способствуют снижению веса. К ним относятся творог, сыр, нежирная рыба и овсянка

При этом ни в коем случае нельзя полностью исключать жиры растительного происхождения, так как они необходимы для более плодотворного процесса уменьшения жировой прослойки (в сочетании с остальными вышеперечисленными продуктами). Например, в качестве заправки для овощных салатов применяйте оливковое масло.

Таким образом, диета №9 (меню на неделю) может выглядеть следующим образом.

День 1

Завтрак 1-ый: стакан обезжиренного творога с ягодами в количестве 40 грамм.

Завтрак 2-ой: кефир.

Ланч: суп с овощами плюс отваренное мясо нежирной баранины и паровые овощи.

Полдник: салат из капусты, свежих огурцов.

Ужин: рыба с овощами.

День 2

Завтрак 1-ый: гречневая каша и молоко.

Завтрак 2-ой: несколько кислых яблок.

Ланч: борщ без мяса и 150 грамм отваренной говядины без жира с компотом из сухофруктов без добавления сахара.

Полдник: 150 мл отвара шиповника.

Ужин: обезжиренная рыба и овощи.

Каждый раз, когда ваше подсознание требует продуктов, не предусмотренных диетой, напоминайте себе, что вы должны не просто наладить обменные процессы в собственном организме, но, главное, удержать полученный результат, не допустив развития недуга в худшую сторону.

День 3

Завтрак 1-ый: запеканка из творога.

Завтрак 2-ой: отвар плодов шиповника — 150 мл.

Ланч: щи из белокочанной капусты без добавления мяса, 150 грамм котлет из рыбы и примерно 100 грамм овощей без обработки.

Полдник: одно яйцо отваренное.

Ужин: котлеты в пароварке и белокочанная капуста.

День 4

Завтрак 1-ый: омлет из овощей.

Завтрак 2-ой: натуральный йогурт.

Ланч: крем-суп из брокколи и перцы фаршированные.

Полдник: морковно-творожная запеканка.

Ужин: кебаб из курицы с овощами.

День 5

Завтрак 1-ый: каша из пшенки с яблоком.

Завтрак 2-ой: апельсин.

Ланч: уха и каша из перловки с гуляшом.

Полдник: кефир и отруби.

Ужин: немного мясных котлет и гречневая каша с запеченной спаржей.

День 6

Завтрак 1-ый: отруби и кислое зеленое яблоко.

Завтрак 2-ой: яйцо отварное.

Ланч: овощное рагу с кусочками говяжьего или бараньего мяса.

Полдник: салат из овощей с добавлением стеблей сельдерея.

Ужин: тушеная баранина с помидорами.

День 7

Завтрак 1-ый: обезжиренный творог и половина стакана натурального йогурта.

Завтрак 2-ой: куриное филе на гриле или в пароварке.

Ланч: овощной суп плюс мясной гуляш и салат из стеблей сельдерея и кислых яблок.

Полдник: стакан ягод.

Ужин: отварные креветки и стручковая фасоль на пару.

Легко убедиться в том, что диета №9 располагает довольно широким рационом и не ограничивает больных сахарным диабетом в употреблении большинства любимых продуктов, а лишь сокращает их количество и в значительной степени влияет на способ приготовления.

Порции во время соблюдения этой диеты должны составлять не более 200 или максимум 300 грамм за один прием.

Меню лечебной Диеты номер 9 (Режим питания)

Меню Диеты №9 при сахарном диабете должно включать 5-6 разовое питание, в котором равномерно должно быть распределено количество углеводов. Для каждого пациента количество углеводов и продуктов уточняется врачом и важным является их ежедневный подсчет.

Ориентировочный набор продуктов на каждый день может выглядеть так:

• масло сливочное 20 г, растительное масло 30 г;
• мясо и рыба по 100-130 г;
• творог 200 г;
• молоко и кисломолочные продукты — до 400 мл;
• сметана 20 г;
• крупа овсяная (гречневая) 50 г;
• овощи до 800 г (помидоры 20 г, морковь 75 г, кабачки 250 г, капуста 250 г, картофель 200 г);
• фрукты 300 г (в основном яблоки 200 г, грейпфруты 100 г);
• хлеб ржаной от 100 до 200 г.

Меню на каждый день Диеты 9-й стол нужно скорректировать для себя с учетом разрешенного вашим врачом количества углеводов и суточной калорийности пищи. Ниже приводится примерное меню на неделю по общепринятым рекомендациям лечебного питания.

Составляя для себя меню на неделю, постарайтесь его разнообразить, использовать разрешенное количество сахарозаменителей, которые можно добавлять в напитки и блюда (запеканки, желе) и использовать чаще перекусы фруктами, тогда диета будет легко переноситься.

Понедельник

Вторник

Среда

Четверг

Пятница

Суббота

Воскресенье

Комментарии диетологов

Одну из главных ошибок совершают те пациенты, кто при ожирении стремятся сбросить вес в максимально короткий срок. В интернете рекламируется множество физиологически неполноценных и несбалансированных диет (монодиеты), обещающих быстрый сброс веса при ожирении, однако, как показывает практика, вес также быстро и восстанавливается до исходного уровня, а зачастую и превышает его. При этом, часто страдает общее самочувствие. Именно сбалансированное энергетически редуцированное питание намного эффективнее таких диет. И в этом плане особенно эффективна еще советская лечебная Диета №8 по Певзнеру. То есть, диета худеющего должна быть не голодной.

Сроки диетотерапии индивидуальны и зависят от множества факторов, но в любом случае лечебное диетическое питание предполагает длительный срок нахождения на диете. Принято считать, что нормальным темпом потери веса является 1% в неделю от собственного веса. Показателем правильности диетического питания является не только снижение веса тела, а и обусловленные им повышение нервно-мышечного тонуса и улучшение общего самочувствия.

Соблюдение диеты, без адекватной физической активности, к значительному похуданию привести не может. Физические нагрузки помогут предотвратить адаптацию обмена веществ к новым условиям питания, сохранить мышечную массу и снизить энергетический баланс. Однако, нагрузка должна быть именно адекватной вашим физиологическим возможностям, поскольку чрезмерные физические нагрузки оказывают обратный эффект. Рекомендуется ходьба по 3-10 км в сутки, которую можно сочетать с плаванием или ездой на велосипеде.

Чрезвычайно важно изменить пищевое поведение. Большинство людей с лишним весом относятся к приему пищи, как к удовольствию и часто идут к холодильнику не с целью насыщения, а для того, чтобы справиться со психотравмирующей/стрессовой ситуацией или улучшить настроение, занять скуку, унять чувство одиночества, тоски, апатии, тревоги, депрессии

Поэтому, кроме мотивации, важно иметь и поддерживать определенный психологический настрой, для чего нужно использовать групповой психотренинг, аутогенную тренировку, гипноз.

Не ставьте перед собой завышенные цели. Если похудание будет происходить путем насилия над своим организмом с ощущениями голода, дискомфорта, недовольства собой, результат всегда будет отрицательным либо в форме психологического срыва, либо в виде возврата веса к исходному уровню.

Восстановление веса к исходному или к превосходящему исходный при насильственном похудании встречается достаточно часто, особенно при монодиетах. Это явление именуется weight cycling (кругооборот веса) и все звенья в нем обуславливают друг друга:

• фаза снижения веса;
• нижнее плато – вес больше не снижается, несмотря на все продолжающиеся усилия;
• фаза нарастания веса;
• верхнее плато – вес вновь стабилизируется на исходном или несколько превосходящем исходный уровень.

Именно «комфортное» похудение с плавным без скачков снижением веса гарантирует, что вес после окончания курса не вернется снова.